發(fā)布時間:2019-11-22 10:23:13 瀏覽:336次
落地無聲時,標致情更長。
了解小雪:
小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣,是冬季的第二個節(jié)氣,也是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。
我國古代將小雪分為三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬?!毙⊙┕?jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。強冷空氣影響時,常伴有入冬第一次降雪。
小雪民俗
01腌菜腌肉
南京有諺語:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪之后,家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜,包括白菜、蘿卜以及雞鴨魚肉等,以備過冬食用。杭州人往往也會趁著這個節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。
02品嘗糍粑
在南方某些地方,有小雪時節(jié)吃糍粑的習俗。有俗語說,“十月朝,糍粑碌碌燒”。碌碌燒”是非常形象的客家語言。“碌”,是像車轆那樣滾動,意思指用筷子卷起糯米粉團,像車轆那樣前后上下左右四周滾動,粘上芝麻花生沙糖;“燒”,即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱,二要玩,三要斗(比較),才過癮,才能體味“十月朝,糍粑碌碌燒”的農家樂趣。
03晾曬魚干
小雪節(jié)氣前后,正是臺灣中南部海邊的漁民漁獲豐收的季節(jié),當?shù)厮渍Z說“十月豆,肥到不見頭”。豆,指的是“豆仔魚”。除了豆仔魚,此時還有烏魚、旗魚、沙魚等漁獲。這些海魚經(jīng)過剖割、洗滌、鹽腌等程序,最后置于架子上晾曬,便制成了魚干。晾曬好的魚干保存的時間更長,既可清蒸,也可紅燒、油炸,吃起來別有風味。
健康小雪
小雪之后,進入抑郁多發(fā)的季節(jié),應常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因為這些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。
小雪過后,多食熱粥有益健康,如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
熱線:400-153-1996